Cruzar la puerta de Yugo The Bunker es transportarte a una tradicional taberna izakaya japonesa en la que experimentar las inigualables sensaciones que provocan los platos de sus menús. Su cocina, la del chef Julián Mármol, está basada en la pureza y calidad de sus ingredientes y en una elaboración según las tradiciones de la
más alta gastronomía japonesa.

Con el reconocimiento de una Estrella Michelin obtenida en 2019 y confirmada en 2020, Yugo The Bunker ofrece tres Menús Degustación elaborados con los mejores productos del mercado y con la máxima frescura y naturabilidad de todos los ingredientes. El restaurante, situado en pleno Barrio de las Letras, además esconde un Club Privado Gastronómico que emula a un auténtico búnker japonés de la II Guerra Mundial al que solo se tiene acceso si eres socio.